تحتوي الشوكولاتة بشكل طبيعي على القليل من الدهون في مكياجها. لأن هذا هو الحال ، ليس من الضروري تشحيم قوالب الشوكولاتة عند صنع الحلوى ، كما تفعل مع المقالي عند خبز الكعك أو ملفات تعريف الارتباط. الأسباب الرئيسية لالتصاق الشوكولاتة بقوالب الحلوى هي الرطوبة ، أو القوالب غير النظيفة تمامًا ، أو القوالب شديدة السخونة. يجب أن تكون حلوى الشوكولاتة صلبة تمامًا حتى تخرج من قوالبها بشكل نظيف.
الأشياء ستحتاج
قوالب الحلوى
مناشف
صابون أطباق
ثلاجة
الخطوة 1
اغسل قوالب الحلوى جيدًا قبل يوم واحد على الأقل من الموعد الذي تخطط لاستخدامها فيه. جففهم بالمناشف. دعها تجف في الهواء طوال الليل للتأكد من عدم وجود رطوبة أو أي مواد غريبة (مثل بقايا صناعة الحلوى السابقة) على أسطحها.
الخطوة 2
صب الشوكولاتة المذابة في القوالب كالمعتاد. تأكد من سكب الشوكولاتة في القوالب فقط ، وليس على الأجزاء البلاستيكية الموجودة بين القوالب.
الخطوه 3
ضعي قوالب الشوكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. افرغي الشوكولاتة برفق عن طريق الضغط على القوالب من الجانب الآخر. تعامل مع الشوكولاتة قدر الإمكان لمنع ذوبانها بدفء يديك.
وقت النشر: 27-2020 يوليو